|
Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"
|
Готовим сами
| |
Оля
 |
Дата: Воскресенье, 08.11.2009, 13:00 | Сообщение # 31 |
|
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 3055
Награды: 29
Репутация: 50
Статус:  |
Пересадка почки 31.08.2007г.
|
| |
| |
Dondo
|
Дата: Понедельник, 09.11.2009, 09:38 | Сообщение # 32 |
|
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2448
Награды: 23
Репутация: 52
Статус: |
Pringles, Оля,извините конечно, но я начинал эту тему для того чтобы выкладывали фотографии блюд, приготовленных собственноручно.
А ссылок на разные форумы и рецепты можно накидать сколько душе угодно. 
- Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©
|
| |
| |
Dondo
|
Дата: Понедельник, 09.11.2009, 10:14 | Сообщение # 33 |
|
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2448
Награды: 23
Репутация: 52
Статус: |
Итак обещаный ранее рецепт пиццы.
Как известно из исторических хроник: Пицца - это неудачная попытка итальянцев повторить попробованные в России блины с начинкой. Итак главное в пицце замесить тесто. Для замеса использовалась хлебопечка 'Hitachi', хотя подойдёт любая.  Тесто дрожжевое, делал по рецепту из книжки про хлебопечь. Все ингридиенты засыпаем внутрь и влючаем аппарат. Внутри происходит примерно следующее.  Когда пройдёт примерно полтора часа, достаём тесто и начинается сам процесс приготовления.  Предварительно необходимо включить духовку, пусть разогревается. И сделать заготовку лука-репки. Его нужно почистить. порезать кольцами или полукольцами, кто как желает. Замариновать в уксусе. Я использовал смесь яблочного и виноградного, сдобренную перцем. Лук тогда теряет свою горечь и становится сладковатым. Кстати по молодости лет сие была одна из любимых закусок под водку, да вместе с салом солёным.  Тесто нужно раскатать. Здесь никак не получается без эксплуатации детского труда. Обычно я раскатываю как можно тоньше. Но это на любителя.  Форму (вмоём случае это сковорода) лучше застелить пергаментом для выпечки. Я использовал обычную кальку для черчения (остались запасы с времён, когда работал конструктором). Промазать растительным маслом, и выложить блин на кальку.  Дабы край "блина" не был сух, я выложил порезанные тонкими полосками крабовые палочки на самый край и завернул их в тесто. Промазал сам "блин" соусом чесночным. Можно просто смешать майонез с чесноком давленым и перцем-специями..  Далее - слой лука маринованого. Я меня половина из-за того что ребетёнок не любит пиццу с луком.  Сверху слой того, что не успело пропасть в холодильнике. В моём случае это были шпроты, колбаса "Краковская" и шампиньоны маринованные резаные.  Следом слой тёртого сыра. У меня был "Пармезан".  Потом слой помидоров. Я их предварительно очистил от шкурки.  Снова сыр.  И можно отправлять в духовой шкаф на некоторое количество времени.
Как только сыр расплавится и зарумянится, можно извлекать.  Ну а дальнейшее уже известно. Всё поедается, не забыв восхвалить повара. 
- Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©
|
| |
| |
ingeborga
|
Дата: Понедельник, 09.11.2009, 10:24 | Сообщение # 34 |
|
Виртуализированный
Группа: Сайт
Сообщений: 618
Награды: 12
Репутация: 16
Статус: |
Dondo,вы как всегда на высоте!Сразу пиццу захотелось приготовить
Приятного аппетита всем, кто любит клубнику со льдом
|
| |
| |
Бадер
|
Дата: Понедельник, 09.11.2009, 11:25 | Сообщение # 35 |
|
Net-зависимый
Группа: Проверенные
Сообщений: 1876
Награды: 7
Репутация: 17
Статус: |
Quote (Dondo) не забыв восхвалить повара
и привлеченный детский труд.
я Татьяна (не Бадер).
Бадер Александр ГД с 15.08.2006 по 25.08.2011.
ГД с 13.02.2012. 06.05.2019 с нами больше нет
|
| |
| |
Michael
|
Дата: Понедельник, 09.11.2009, 12:22 | Сообщение # 36 |
|
Втянувшийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 720
Награды: 6
Репутация: 12
Статус: |
Dondo, У нас к хлебопечкам продается сразу готовая масса, тесто разных вкусовых категорий (шоколад,ягоды и т.д.)
Кстати интересная тема !!!
Бог есть любовь.
|
| |
| |
Алексей_Денисов
|
Дата: Понедельник, 09.11.2009, 16:40 | Сообщение # 37 |
|
Виртуальная Сущность
Группа: Администратор
Сообщений: 27435
Награды: 69
Репутация: 202
Статус: |
а вообще было бы здорово, чтобы там были рецепты с расчетом нутриентов на 1 порцию
|
| |
| |
Оля
|
Дата: Понедельник, 09.11.2009, 21:35 | Сообщение # 38 |
|
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 3055
Награды: 29
Репутация: 50
Статус: |
Dondo, Андрей, так я тоже "за" вашу идею двумя руками! Тем более, что преподносите вы свои рецепты так красиво и аппетитно. И к тому же очень интересно приготовить какую-то вкусность по рецепту своих родных форумчан.
А ссылку я кинула для graydon, который хочет создать отдельный кулинарный сайт. Как по мне, так этих форумов и так море есть.
Так что извините, если вас обидел мой предыдущий пост.
Пересадка почки 31.08.2007г.
|
| |
| |
lora
|
Дата: Понедельник, 09.11.2009, 22:14 | Сообщение # 39 |
|
Группа: Удаленные
|
 Quote (Оля) очень интересно приготовить какую-то вкусность по рецепту своих родных форумчан.
Вот, вот! У меня уже зеленые "крокодильчики" поедаются, и баночка маринованных в запаснике стоит! Все по рецептам Quote (Оля) своих родных форумчан
|
| |
| |
Dondo
|
Дата: Вторник, 10.11.2009, 08:52 | Сообщение # 40 |
|
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2448
Награды: 23
Репутация: 52
Статус: |
Quote (Michael) У нас к хлебопечкам продается сразу готовая масса, тесто разных вкусовых категорий (шоколад,ягоды и т.д.)
Ну дак тож дойчьлянд. У нас вон хлеб нормальный бывает проблемно купить, торазрыхлителя насуют, то какой то липуий бывает. Правда сейчас у нас фирма "Даханаго" делает хлеб довольно хороший. Кстати технолог у них из Германии.
Quote (Оля) Так что извините, если вас обидел мой предыдущий пост.
Да нет меня ничего не обидело. Просто хочется видеть то, чтосделано своими руками. Да и как делалось тоже интересно посмотреть.
Quote (Юлия) Но тесто все равно не то получается. Не пицца это, а открытый пирог с начинкой.
Так ведь в стандартный рецепт можно вводить свои ингридиенты. Я как то делал тесто заместо воды с томатным соком разведённым пополам. И вот была вкуснятина.
Quote (Алексей_Денисов) а вообще было бы здорово, чтобы там были рецепты с расчетом нутриентов
думаю это довольно проблематично будет.
Quote (lora) У меня уже зеленые "крокодильчики" поедаются, и баночка маринованных в запаснике стоит!
Ну так где же фотоотчёт??
- Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©
|
| |
| |
Dondo
|
Дата: Вторник, 10.11.2009, 11:23 | Сообщение # 41 |
|
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2448
Награды: 23
Репутация: 52
Статус: |
Quote (Юлия) Но в инструкции к хлебопечке написано
К. Прутков изрёк некогда "Если на клетке слона прочтешь надпись «буйвол», не верь глазам своим." Отец моего друга говорил чуть по другому и про другое.
"Что горька то правда, а что пить нельзя то брешут"
- Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©
|
| |
| |
2010
|
Дата: Вторник, 10.11.2009, 11:23 | Сообщение # 42 |
Группа: Нет с нами
Сообщений: 13489
|
Крупу промыть, замочить на ночь в 3 ст. воды, снова промыть (до чистой воды). Крупу переложить в толстостенный горшок, положить половину масла, залить горячим молоком, плотно закрыть крышкой (например, проложив фольгой или замазав тестом), готовить в духовке при температуре 200С в течение 20 минут, 150С — 2 часа, 100С — ещё час-два. Горшок открыть, влить 2/3 ст. подсоленого молока, добавить остальное масло, перемешать, накрыть крышкой, оставить в выключенной духовке ещё на 1 час. Подавать с растопленым маслом.
(жалобно) я с голоду помру, если буду так готовить!!!!!! ЕЕ же не дождешься!!!! (это я про кашу)
СД1 1991-2010; ПД 2004-2006; ГД 2006-2010
18.01.2010 пересадка почки и поджелудочной железы. А дальше как Бог даст))
|
| |
| |
graydon
|
Дата: Вторник, 10.11.2009, 11:24 | Сообщение # 43 |
|
Втянувшийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 636
Награды: 4
Репутация: 6
Статус: |
Quote (2004) ЕЕ же не дождешься!!!! А вдруг вкус этой каши компенсирует потраченное время на ожидание.
|
| |
| |
Dondo
|
Дата: Вторник, 10.11.2009, 11:24 | Сообщение # 44 |
|
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2448
Награды: 23
Репутация: 52
Статус: |
Quote (2004) я с голоду помру, если буду так готовить!!!!!! ЕЕ же не дождешься!!!!
Наташ, а если ещё надумаешь еврейский чолнт приготовить, так ваащпе сразу можно помирать...
Quote Чолнт - это жаркое или густой суп, в который входят мясо и мясные кости, картофель, а иногда и несколько видов бобов в различных сочетаниях. Чолнт подают в субботу утром. готовить начинают в пятницу.
- Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©
|
| |
| |
D-r_Karlson
|
Дата: Вторник, 10.11.2009, 11:24 | Сообщение # 45 |
|
Виртуализированный
Группа: Врач
Сообщений: 4027
Награды: 40
Репутация: 99
Статус: |
Dondo, Запах стоит по всей квартире,это что то. Но он готовится очень уж долго.Все это варится 5 часов ,а то и более.
Вкуснее всего из горла индеек
Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним
|
| |
| |
|
Участники
Правила форума
Поиск
