Домашняя пицца.
|
|
SMITTT
|
Дата: Четверг, 05.02.2009, 19:54 | Сообщение # 16 |
Абсолютный
Группа: Проверенные
Сообщений: 6842
Награды: 27
Репутация: 48
Статус:
|
Quote (kykywka) У нас его даже не продають, никогда не видела. Отсутствие пармезана заменяеца любым твердым сыром. Егож натирают, а твердый сыр дает равномерную сырную крошку. Quote (2004) пицца сухая и в рот не лезет Ну правильная пицца кстати суховатая должна быть
|
|
| |
SMITTT
|
Дата: Четверг, 05.02.2009, 19:56 | Сообщение # 17 |
Абсолютный
Группа: Проверенные
Сообщений: 6842
Награды: 27
Репутация: 48
Статус:
|
Quote (Луиза) Осетинский пирог - это ЧУДО. С этого места по подробней
|
|
| |
Луиза
|
Дата: Четверг, 05.02.2009, 22:08 | Сообщение # 18 |
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2919
Награды: 26
Репутация: 29
Статус:
|
SMITTT, дрожжевое тесто с двух сторон очень тонким слоем. внутри начинка- либо тертый белый сыр, либо лист свеклы с сыром и пряной зеленью, либо мясно фарш (СЫРОЙ), либо смесь картоф пюре и сметаны). В духовке печется, вынимается и смазывается маслом. Но вот у меня так вкусно, как делают в Осетии, не получается. Видимо, что-то с аурой
|
|
| |
Victoria
|
Дата: Четверг, 05.02.2009, 23:01 | Сообщение # 19 |
Пристрастившийся
Группа: Проверенные
Сообщений: 337
Награды: 3
Репутация: 6
Статус:
|
Quote (Луиза) SMITTT, дрожжевое тесто с двух сторон очень тонким слоем. внутри начинка- либо тертый белый сыр, либо лист свеклы с сыром и пряной зеленью, либо мясно фарш (СЫРОЙ), либо смесь картоф пюре и сметаны). В духовке печется, вынимается и смазывается маслом. Но вот у меня так вкусно, как делают в Осетии, не получается. Видимо, что-то с аурой Это не хачапури случайно?
...ибо Я Господь, целитель твой. Исх.15:26
|
|
| |
Луиза
|
Дата: Четверг, 05.02.2009, 23:10 | Сообщение # 20 |
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2919
Награды: 26
Репутация: 29
Статус:
|
Victoria, нет, хачапури - это другое. Мне не очень нравится.
|
|
| |
SMITTT
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 02:35 | Сообщение # 21 |
Абсолютный
Группа: Проверенные
Сообщений: 6842
Награды: 27
Репутация: 48
Статус:
|
Луиза, ну если не отступать от темы, у итальянцев есть закрытые пиццы, как раз такой вариант. А вкус кавказской кухни в сыре, сулугуни или брынза, но домашнего приготовления. А теперь плавно переходим к хачапури. Там кстати сулугуни нужен. Предпочитаю открытый хачапури, с пылу жару из печи. Кагда сверху плавает сыр с яйцом и масло. Ща слюной изойду.
|
|
| |
Dondo
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 08:09 | Сообщение # 22 |
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2448
Награды: 23
Репутация: 52
Статус:
|
Осетинские пироги - это сказка. У нас тут есть кафе "Осетинская кухня" вот у них можно заказать с доставкой на дом. Размеры разные. Самые большие около полуметра в диаметре. Выглядит всё это так. Коробка в ней лежит свежеприготовленный осетинский пирог с мясом, на нём сверху положен хычин с картошкой-сыром. (хычин у нас это национальное так сказать блюдо, похож на русский беляш но более плоский, жарится во фритюре) Сверху обычно ложится кусок сливочного масла. Отдельно подаётся сметана. Также очень вкусны пироги с листьями свеклы и зеленью. А хачапури это тоже самое то, особо открытые.
- Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©
|
|
| |
SMITTT
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 14:18 | Сообщение # 23 |
Абсолютный
Группа: Проверенные
Сообщений: 6842
Награды: 27
Репутация: 48
Статус:
|
Dondo, хачапури бывают открытые и закрытые. Отдаю предпочтение открытым.
|
|
| |
Pringles
|
Дата: Среда, 11.02.2009, 23:54 | Сообщение # 24 |
Виртуализированный
Группа: Проверенные
Сообщений: 5312
Награды: 14
Репутация: 44
Статус:
|
давно хочу попробовать Осетинский пирог . а москве и заказать можно.
|
|
| |
Ира
|
Дата: Четверг, 12.02.2009, 02:06 | Сообщение # 25 |
Net-зависимый
Группа: Проверенные
Сообщений: 1883
Награды: 39
Репутация: 151
Статус:
|
Pringles, а где заказать можно? надежное место? я ради этого даже диету нарушу
|
|
| |
SMITTT
|
Дата: Четверг, 12.02.2009, 03:21 | Сообщение # 26 |
Абсолютный
Группа: Проверенные
Сообщений: 6842
Награды: 27
Репутация: 48
Статус:
|
Назревает тема очередной встречи форума, Осетинский пирог. Ищем кафэшку, где подают такую штуку.
|
|
| |
Dondo
|
Дата: Четверг, 12.02.2009, 10:59 | Сообщение # 27 |
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2448
Награды: 23
Репутация: 52
Статус:
|
- Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©
|
|
| |
Dondo
|
Дата: Четверг, 12.02.2009, 12:23 | Сообщение # 28 |
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2448
Награды: 23
Репутация: 52
Статус:
|
Quote (Юлия) ссылочка ням-ням сам облизывываюсь
- Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©
|
|
| |
Marta
|
Дата: Четверг, 12.02.2009, 18:15 | Сообщение # 29 |
Net-зависимый
Группа: Проверенные
Сообщений: 1301
Награды: 7
Репутация: 25
Статус:
|
А не место ли это нашей следующей встречи, товарищи?!
|
|
| |
Pringles
|
Дата: Четверг, 12.02.2009, 18:22 | Сообщение # 30 |
Виртуализированный
Группа: Проверенные
Сообщений: 5312
Награды: 14
Репутация: 44
Статус:
|
Quote (Ира) Pringles, а где заказать можно? надежное место? я ради этого даже диету нарушу Тут много вариантов
|
|
| |