дак, что ? где рецепты?

Mari, скинь все, что есть хотя бы на емейл, плиииииз!!

Почищенное и промытое мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой,добавить замоченный в молоке хлеб и еще раз провернуть.В полученную массу добавить растительное масло,яйцо и хорошо выбить лопаткой.Разделать массу на фрикадельки и сварить на пару.Приготовить желе. На медленном огне сварить бульон или овощной отвар (в зависимости от диеты),процедить,добавить заранее (за 30—40 минут) замоченный желатин,довести до кипения и процедить. В неглубокую форму или мисочку налить немного остывшей (до 30 градусов) жидкости,поставить в холодильник и дать застыть.На поверхности желе разложить фрикадельки,украсить листиками петрушки и осторожно влить остальной бульон. Когда фрикадельки застынут в желе,формочку опустить на несколько секунд в теплую воду,выложить на тарелку.

--------------------------------
Фрикадельки мясные паровые (я их очень любилп в детстве :))
Мясо 40 гр. мякоть
яйцо взбитое 1/4 шт.
каша рисовая вязкая 1 ст. ложка
раствор соли 1/4 ч. ложки
Очищенное от жира и сухожилий мясо пропустить через мясорубку, смешать с холодной вязкой рисовой кашей, снова пропустить через мясорубку, добавить яйцо, раствор соли и хорошо взбить. Полученную массу разделить на небольшие шарики, положить их на сковородку, смазанную маслом, залить холодной водой и сварить.
_____________________________

2) Курица, сваренная на пару с овощами
1 курица
3 моркови
3 картофелины
500 гр. зеленого горошка
1 cт. ложка молотого красного сладкого перца
1 кофейная ложка тмина
Щепоть черного перца
Соль

Половину пряностей смешать с солью и натереть этой смесью курицу. Налить в большую кастрюлю воду (на 2/3 емкости),довести до кипения,установить над нею дуршлаг,положить в него подготовленную курицу,накрыть крышкой и варить на пару 15 мин. Нарезать дольками очищенные морковь и картофель,посыпать оставшимися пряностями и перемешать. Начинить курицу этими овощами и варить на пару еще 30 мин. Подавать горячей со смесью тмина и соли.

(естественно тогда пароварок еще не было:)
----------------------------------

3)фаршированная курица.

1 курица массой 1,5 кг.
1 кг. помидоров
2 пучка зелени петрушки
2 пучка зелени сельдерея
кожура соленого лимона
1 свежий лимон
2 cт. ложки сливочного масла
1/2 кофейной ложки молотого острого красного перца
1 кофейная ложка молотого черного перца
Тмин
Соль

Мелко нарезать зелень петрушки и сельдерея,кожуру соленого лимона,а также очищенный от кожуры свежий лимон. Все смешать,посолить,посыпать черным и красным перцем.Начинить этим фаршем подготовленную курицу,положив в нее и сливочное масло.Вскипятить в кастрюле 3—4 л воды,закрепить над ней
дуршлаг,положить в него курицу,прикрыть влажной салфеткой.
----------------------------
еще вот такой рецепт нашла и вроде даже помню его, но я не ела в детстве капусту тушеную ,а мама любила очень:)

Суфле из кур и цветной капусты
Куры — 100 гр.
Мука пшеничная — 5 гр.
Молоко — 30 мл.
Масло сливочное — 15 гр.
Яйца — 1/2 шт.
Капуста — 150 гр.

Курицу сварить,мясо отделить от костей и пропустить дважды через мясорубку с мелкой решеткой.Капусту потушить под крышкой,добавив молоко и 5 г масла,затем протереть сквозь сито.Мясо,капусту,молочный соус,желток и взбитый белок соединить,слегка вымешать и выложить в смазанную маслом форму,верх заровнять,на пару довести до готовности
-------------------------------------------------

Не в коем случае

На 3 порции потребуется 6 крупных болгарских перцев, 1 морковь, 1 головка лука, 200 гр мясного фарша(можно заменить на крольчатину или куринный фарш), 1 стакан отваренного риса, соль по вкусу.(вот с перцапи что делать? нигде не видела ,что перцы нам нельзя, только красные вроде где-то видела)

Способ приготовления:

Морковь и лук измельчить, смешать с фаршем и рисом. Полученной массой начинить перцы (предварительно удалив из них семена) и поместить их в пароварку на 30-40 минут.
----------------------------
Куриные грудки с карри
Ингредиенты:

0,5 кг филе куриных грудок, 1 чайная ложка приправы "Карри", соль по вкусу, небольшой пучок зелени.

Способ приготовления:

Размороженное мясо нарезать крупными кусками. Каждый из кусков со всех сторон обсыпать карри, при желании посолить. Поместить куски в пароварку, готовить 15-20 минут. Подавать с зеленью.