Как говорится еж пока рот свеж, а то рот завянет, и муха не заглянет!

Я вам отвечал, что не ем из вашего списка копченое и соленое. Жареное ем. Шашлык вчера только жарили, из курицы, но без соли и он был не подгоревший.
Картошку жареную я тоже ем, но без сильно прожаренной корочки. Майонез вообще не ем, заправка - сметана или оливковое масло.

Белую соль мы дома держим только для гостей, я ее не ем уже больше двадцати лет. Ни жена, ни сын не используют и нисколько не страдают.

Но у меня, конечно, не бессолевая диета - ем сыр, обычный черный хлеб, некоторые консервированные вещи, типа крабоых палочек и т.п. Все эти продукты содерзат соль, но сейчас это вполне допустимо.
Если ходим в ресторан, где готовят, я прошу готовить без соли и приправ, содержащих соль - готовят без вопросов.

Но, конечно, иной раз нарушаешь - в самолете, например.

Яичницу, конечно, ем, и на сливочном масле - там же ничтожный расход. Или на растительном. Колбасу, сосиски, не ем вообще. Уличные забегаловки, фаст-фуд - упаси Господь.

С женой мы едим вместе, разница небольшая. Заправляет она салат майонезом, например, а я раст. маслом. Кофе пьет. а я очень редко.

С чаем употребляю конфеты, мармелад на фруктозе - диабетических продуктов полно в продаже. Естественно, не килограммами.

Самое главное - нет никакого психологического дискомфорта, никаких страданий. Ну ест кто-то на работе торт или копченую колбасу - мне абсолютно безразлично.

Ну не мучается же некурящий, глядя на курящих, что ему сигаретки не досталось.

Перестроить сознание и понять, что важнее, не так уж трудно. Если общая диета установлена и выверена, небольшие редкие нарушения не страшны.

Действительно, читал про исследование, что женщинам при равных прочих условиях труднее мужчин удержаться от вкусной, но нежелательной еды.

Выбор за человеком. Можно есть что угодно, но не говорите, что вас не предупреждали.

Для меня лично ограничения в еде - сущая мелочь по сравнению с диализом или серьезными возможными осложнениями.

Абсолютно верно.
Могу добавить, что жена, питаясь вместе со мной, существенно улучшила внешний вид - постройнела, посвежела.
Подруги завидуют тому, что она спокойно смотрит на сладкое, мучное, копчености. В зал раз в неделю, как ты - говорят- ходить еще сможем, но удержаться, когда на работе торт делят, выше дамских сил.
Просто надо осознать, что определенные ограничения , они на ВСЮ ЖИЗНЬ. Временные диеты ничего не дадут. Не можешь - не жалуйся потом.