Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: мик, Анеле

Куриные котлетки с хамоном

Xenia Дата: Вторник, 27.12.2011, 17:58 | Сообщение # 1 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Нашла интересный рецепт для форумчан, кто любит хамон, в интернете на сайте http://www.delishis.ru/recipes/meat/meat_3021.html. Я тоже люблю хамон Автор рецепта Mariana Марианна Озор Шеф-повар отеля "Меридиан" Время подготовки 15 мин Время приготовления 10 мин на 6 порций: 1кг куриного фарша 250гр хамона, тонко порезать 2 ст.л. рубленой свежей зелени кинзы 1 зубок чеснока, измельчить 3 пера зеленого лука, измельчить 1 стакан (70гр) панировочных сухарей. 1/4 стакана (60мл) оливкового масла соль по вкусу для соуса: 1 ст.л. сладкого соуса чили 2 ст.л. несоленого соевого соуса ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Тщательно смешайте все ингредиенты для котлет кроме оливкового масла в большой миске. Сформируйте маленькие плоские котлетки из двух столовых ложек смеси. 2. Разогреть масло в сковороде, обжарить котлеты до готовности с двух сторон (по 2 минуты). 3. Приготовьте соус: в мисочке смешайте соусы чили и соевый. 4. Подавайте котлеты с соусом и листьями салата рокет Сообщение отредактировал Xenia - Вторник, 27.12.2011, 18:00

limon Дата: Вторник, 27.12.2011, 18:08 | Сообщение # 2 Net-зависимый Группа: Проверенные Сообщений: 1672 Награды: 6 Репутация: 13 Статус: как используется хамон?ссылка битая "Если есть кто-нибудь на свете, кого я презираю больше других, это тот, чье мнение не совпадает в точности с моим по всем решительно вопросам". © Джером К. Джером

Xenia Дата: Вторник, 27.12.2011, 18:15 | Сообщение # 3 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: limon,В рецепте как раз и говорится, что 250 гр хамона надо порезать и вмешать в 1 кг куриного фарша. У меня ссылка работает.

limon Дата: Вторник, 27.12.2011, 18:25 | Сообщение # 4 Net-зависимый Группа: Проверенные Сообщений: 1672 Награды: 6 Репутация: 13 Статус: понятно.у меня 404. я хамон и без куры поем.и даже без хлеба "Если есть кто-нибудь на свете, кого я презираю больше других, это тот, чье мнение не совпадает в точности с моим по всем решительно вопросам". © Джером К. Джером

Анеле Дата: Вторник, 27.12.2011, 19:40 | Сообщение # 5 Виртуализированный Группа: Сайт Сообщений: 4905 Награды: 70 Репутация: 154 Статус: А что такое хамон? Бекон? Сообщение отредактировал Анеле - Вторник, 27.12.2011, 19:41

Оля Дата: Вторник, 27.12.2011, 20:32 | Сообщение # 6 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 3055 Награды: 29 Репутация: 50 Статус: Анеле, Quote (Анеле) А что такое хамон? Бекон? Нет, Лена, это сыровяленое мясо из свиной ноги. Производят в Испании, там специально выращивают свиней для этого деликатеса. Самым лучшим считается хамон "Пата негра", он из черной испанской свиньи выкормленной желудями. Да ты, наверно, видела в супермаркетах его, это свиная нога на подставке специальной. Пересадка почки 31.08.2007г. Сообщение отредактировал Оля - Среда, 28.12.2011, 13:35

Лисица Дата: Среда, 28.12.2011, 09:38 | Сообщение # 7 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 183 Награды: 0 Репутация: 2 Статус: Хамон - это не просто сыровяленый окорок, это испанский национальный символ! ! два основных типа хамона: хамон серрано ( «горный хамон») и более дорогой — хамон иберико (часто называют именно «pata negra»). Они различаются породой свиней ( по цвету копытца: у серрано — белое, у иберико — чёрное), диетой свиней ( для наиболее дорогих сортов иберико их кормят исключительно жёлудями), способом и длительностью приготовления. Ногу засыпают солью- оччень в большом количестве, долго солят -минимум один день на кг веса ноги и долго вялят - до 36 месяцев.Цена изделия до 200 евро за кг . 100 грамм готового хамона содержит суточную норму таких микроэлементов, как цинк, сера, магний и калий . Традиционная подача - хамон кон мелон- хамон с дыней ( натрий с калием), то и другое очень тонкими ломтиками. Или просто хамон тонкими ломтиками. Подставка служит именно для нарезки, называется хамонера.

Анеле Дата: Среда, 28.12.2011, 12:36 | Сообщение # 8 Виртуализированный Группа: Сайт Сообщений: 4905 Награды: 70 Репутация: 154 Статус: Оля, да, видела, конечно, но не знала, что это и есть хамон. Спасибо.

Michael Дата: Пятница, 30.12.2011, 20:39 | Сообщение # 9 Втянувшийся Группа: Проверенные Сообщений: 720 Награды: 6 Репутация: 12 Статус: Xenia, Спасибо за рецепт. Бог есть любовь.

vovoltar Дата: Суббота, 31.12.2011, 03:23 | Сообщение # 10 Зачастивший Группа: Проверенные Сообщений: 58 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Спасибо !

Firana Дата: Среда, 10.07.2019, 18:53 | Сообщение # 11 Заглянувший Группа: Пользователь Сообщений: 1 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Куриные котлетки с сюрпризом Большой популярностью пользуются такие начинки, как рубленые вареные яйца, сливочное масло (на мотив котлет «по-киевски»), вареный рис со специями или зеленый лук. Интересное сочетание получается при использовании в качестве начинки вареной чечевицы со специями.

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]