|
Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"
|
Суп-пюре из овощей с индейкой.
| |
cheese
 |
Дата: Среда, 07.07.2010, 21:54 | Сообщение # 1 |
|
Зачастивший
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Награды: 2
Репутация: 0
Статус:  |
Итак нам понадобится:
овощи:
100 грамм брокколи.
100 грамм фасоли стручковой.
100 грамм перца
100 грамм гороха зеленого.
100 грамм индейки
Или я делаю проще покупаю смесь из замороженных овощей в пачке 400 грамм, только беру смеси без содержания картошки и риса.
Берем кастрюлу средних размеров. Индейку режим на небольшие кусочки. Кладем индейку заливаем кипятком, после того как она немного покипит, сливаем воду, и заливаем снова кипятком, варим 10 минут, добавляем все овощи и варим еще 30 минут.
Далее добавляем: перец ( любой, который вам нравится), тмин, можно любые другие приправы. Посколку я не солю, а овощи хорошо впитывают приправы, класть можно совершенно разные. Мелко мелко режем зелень опять же на ваш вкус,но я кладу петрушку и укроп, зелени должно быть не мало.
Добавляем туда же в кострюлу. Берем блендер и как следует все измельчаем, пока не получится консистенция пюре. Подавать на стол с активией 2,4% без сахара и ржаным хлебцем)
Приятного аппетита.
|
| |
| |
D-r_Karlson
|
Дата: Суббота, 10.07.2010, 02:13 | Сообщение # 2 |
|
Виртуализированный
Группа: Врач
Сообщений: 4027
Награды: 40
Репутация: 99
Статус: |
Мясо наверное лишнее в таком супе.Из за этого приходится вываривать свежие овощи аж 30 минут.А все вместе = 50 мин.
Сварить мясо 10 минут,затем слить и еще 10 мин,уже 20 мин,затем 30 мин варить овощи - никакой пользы от такого блюда нет.
Если отбросить мясо,то свежие овощи : брокколи,фасоль стручковая,перец и горошек достаточно варить 8-10 мин.
А затем это все прокручивается в блендере.Дабавляются немного сухарики и сливки.
Подается в пиалах. Я обычо так всегда делаю.Только перец не кладу.Он лишний.
Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним
|
| |
| |
cheese
|
Дата: Суббота, 10.07.2010, 22:07 | Сообщение # 3 |
|
Зачастивший
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: |
Поностью согласна, ваш рецепт супа гораздо полезнее моего, но я даю рецепт именно с мясом, так он получается немножко другой на вкус и как -то сытнее, и уж точно в моем супе специи не лишние.
Просто есть выражение "на вкус и цвет все фломастеры разные". Хорошо, что есть разные рецепты одного блюда.
|
| |
| |
Луиза
|
Дата: Воскресенье, 11.07.2010, 01:25 | Сообщение # 4 |
|
Отрешенный
Группа: Проверенные
Сообщений: 2919
Награды: 26
Репутация: 29
Статус: |
Quote (D-r_Karlson) вываривать свежие овощи аж 30 минут.А все вместе = 50 мин.
Меня тоже этот момент смутил. НО
Quote (cheese) рецепт именно с мясом,
обычно для супа вначале варится птица до готовности, а потом уже овощи кладут.
Если же индейку нарезать на мелкие кусочки, то можно за меньшее время сварить.
ЗЫ. В супах пюре очень хорош корневой сельдерей.
|
| |
| |
cheese
|
Дата: Воскресенье, 11.07.2010, 12:20 | Сообщение # 5 |
|
Зачастивший
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Награды: 2
Репутация: 0
Статус: |
Вообще надо попробовать сварить индейку в течении 20 минут (10+10) а потом овощи 10 минут.....может я строга была к овощам бедным, мне все казалось что их надо хорошо поварить чтобы мягкие были))) 
У нас в семье главный повар мужчина-папа.....как-то мы с ним вместе фишку не просекли что овощам столько не надо....\ Спасибо D-r_Karlson, Луиза,
|
| |
| |
Скрипка
|
Дата: Воскресенье, 11.07.2010, 18:21 | Сообщение # 6 |
|
Заглянувший
Группа: Проверенные
Сообщений: 5
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: |
Хорош совет с сельдереем, мы тоже кладем в подобные овощные супы этот корень:)
Для изготовления Прерии
Берется Пчела
И берется Клевер –
Один Клевер – одна Пчела –
И Мечта.
А если с пчелами перебой –
Фантазии хватит одной – ©Эмили Дикинсон 1755
|
| |
| |
|
Участники
Правила форума
Поиск
