Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]

Страница 2 из 2 « 1 2
Модератор форума: мик, Анеле

Торт "Прага"

lora Дата: Понедельник, 18.05.2009, 14:35 | Сообщение # 16 Группа: Удаленные Quote (Ира) теста заварного не нашлось - есть крем: 200гр. сметаны, 1 стакан песку а это не заварной крем Это очень вкусный крем, но он не заварной. А чтоб сметану хорошо взбить. нужно ее положить в сито на часик-другой, лишняя жидкость уйдет и крем будет густым. Иначе сахар разжижит сметану и она станет похожа на молоко.

Луиза Дата: Понедельник, 18.05.2009, 22:13 | Сообщение # 17 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 2919 Награды: 26 Репутация: 29 Статус: Quote (Dondo) У нас тут естьфирма "Даханаго", и к нам от этой фирмы хорошие тортики привозят. на любой вкус.

lora Дата: Вторник, 19.05.2009, 20:38 | Сообщение # 18 Группа: Удаленные 0504julia, вот вариант заварного крема: 3 яйца и 1,5 стакана сахара растереть. Добавить 1 ст.ложку муки, 1,5 стакана молока, размешать и варить до загустения (варить лучше на водяной бане, чтоб яйца не свернулись). Охладить. Вот это и есть заварной крем. Но чтоб он был пригоден для крема на торт или пирожные нужно добавить в охлажденный крем 300 гр сливочного масла. Еще есть заварной крем без яиц, там все проще, но он на вкус пустоватый получается. А если не добавлять масло в конце, то как-то меня угощали молочным кремом (так его мне представили ), ничего так...прикольненько ...

TYNA Дата: Суббота, 23.05.2009, 19:29 | Сообщение # 19 Зачастивший Группа: Проверенные Сообщений: 27 Награды: 0 Репутация: 0 Статус: Могу предложить свой рецепт торта "Прага с черносливом". У нас в семье этот торт считают нашим фирменным. Тесто: Взбить 3 яйца, добавить банку сгущенки, 1 неполную чайную ложку соды, 2 ст. ложки какао. Добавить муки (примерно 2 стакана). Все взбить миксером. Форму смазать подсолнечным маслом, подогреть, чтобы теплая была. Ставить в горячую духовку. Когда будет готов, дать остыть и разрезать на 2 части, причем верхняя часть потоньше. Начинка: 2 баночки чернослива (детское питание) . Слить сироп, добавить в него 2 ст. ложки кипятка и пропитать нижний корж. В каждую черносливину запихнуть кусочек грецкого ореха. Можно взять чернослив, если нет в баночках, залить водой (чтобы покрыло чернослив), добавить 2 ст. ложки сахара, закипятить и дать настояться. Крем: Пол-банки сгущенки (должна быть холодная) взбить с 200 г масла (мягкое) + 2-3 ложки какао. Ложкой выскрести из нижнего коржа середину, чтобы получилась форма как сковородочка. Все, что выскребли (тесто уже пропитанное сиропом) перемешать с 2\3 крема и выложить обратно в нижний корж. Сверху выложить чернослив с орехами и накрыть верхней частью коржа. Остатками крема смазываем верх и по бокам. Посыпаем тертым шоколадом. Все, торт готов! Обьеденье!

Рыбка Дата: Воскресенье, 24.05.2009, 11:37 | Сообщение # 20 Пристрастившийся Группа: Врач Сообщений: 416 Награды: 6 Репутация: 22 Статус: Миллион лет назад, в голодные перестроечные времена, домашнюю Прагу принесла мне больная. С тех пор делаю этот торт раз 5 в год, по большим праздникам, при воспоминаниях о нем гости и дети стонут и пускают слюни. Рецепт такой, как во втором варианте, только уменоженном на 2 (на кол-во народу). Дополнения: 1. Какао чем БОЛЬШЕ, тем вкуснее - ярлыка уходит целая пачка 2. печь удобнее так: форма для торта (у меня это стеклянная крышка от большой утятницы) разогревается в духовке, вынимается, выстилается вощеной бумагой и мажется маслом, затем туда выливается тесто - оно должно получиться по консистенции как негустая сметана. В этом случае нет проблем вынуть корж из формы 3. Резать коржи удобнее суровой ниткой - получается идеальный срез. Еще горячий корж прорезается неглубоко по кругу ножом - буквально прочерчивается, намечая линию разреза, затем в разрез пропускается нитка и продергивается. Все! 4. В тесто и крем добавляются обжаренные и порезанные грецкие орехи Приятного аппетита и смерть талии!

vivat275 Дата: Среда, 24.11.2010, 06:10 | Сообщение # 21 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 151 Награды: 2 Репутация: 0 Статус: всем привет! сейчас в нашей семье началась череда праздников, хотелось бы для мужа испечь торт(маленький). подскажите какие коржи можно сделать из безбелковой муки? он не на диализе.

Луиза Дата: Среда, 24.11.2010, 08:44 | Сообщение # 22 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 2919 Награды: 26 Репутация: 29 Статус: vivat275, мне кажется, что бисквит должен получиться.

ТВладимир Дата: Среда, 24.11.2010, 08:50 | Сообщение # 23 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 9775 Награды: 109 Репутация: 209 Статус: TYNA, Очень хоцца торт... мечты, мечты, где Ваши грезы)) Хочется хорошего самочувствия. Пока так.

vivat275 Дата: Среда, 24.11.2010, 12:13 | Сообщение # 24 Завсегдатай Группа: Проверенные Сообщений: 151 Награды: 2 Репутация: 0 Статус: да но бисквит там же много яиц(5 яиц, 1 ст муки, 1 ст сахара), а если такой: карт крахмал 60 гр, б/б мука 60 гр, слив масло 60 гр, 1 яйцо, 1 чл какао, сода?

Луиза Дата: Понедельник, 29.11.2010, 23:34 | Сообщение # 25 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 2919 Награды: 26 Репутация: 29 Статус: может получиться.

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]