Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]

Страница 3 из 3 « 1 2 3
Модератор форума: мик, Анеле

Рыбка по деревенски.

Мелисса Дата: Среда, 04.02.2009, 11:04 | Сообщение # 31 Группа: Нет с нами Сообщений: 8814 Награды: 72 Репутация: 139 Dondo, Вообще-то "каймак" по-татарски сметана, сливки. Согласитесь, слово явно не славянского происхождения. Юлия, Мне кажется, судя по приготовлению, в яблоках избыток соли, их ведь готовят на длительный срок, значит, соль кладут с избытком - это первое, что приходит на ум про моченые яблоки. Юристы, наверно, тоже когда-то были детьми Чарлз Лэм

Алексей Дата: Среда, 04.02.2009, 11:21 | Сообщение # 32 Группа: Удаленные Quote (Юлия) что в мочёных яблоках содержится запретное? Соль, думаю...

Dondo Дата: Среда, 04.02.2009, 12:54 | Сообщение # 33 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 2448 Награды: 23 Репутация: 52 Статус: Мелисса, вообщето и казак поодной из версий происходит от тюркского слова означающего вольный человек. Юлия, в мочёных яблоках - соль и вода - Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©

Igor22 Дата: Среда, 04.02.2009, 15:52 | Сообщение # 34 Заглянувший Группа: Проверенные Сообщений: 2377 Награды: 26 Репутация: 63 Статус: Quote (Dondo) Так что приезжай угощу. Вот пересажусь, и сразу в гости! Так что потом не отвертишься))

graydon Дата: Среда, 04.02.2009, 16:57 | Сообщение # 35 Втянувшийся Группа: Проверенные Сообщений: 636 Награды: 4 Репутация: 6 Статус: Quote (Мелисса) Вообще-то "каймак" по-татарски сметана, сливки. Сейчас каймак на продажу уже практически не делают, если только для себя - дорого выходит. Это не просто пенка или там сливки. Берут молоко в большом объеме (ведро например) и становят на печь томится (т.е. оно чуть, чуть не закипает). Томится оно довольно долго, 5-6 часов точно. Все сливки, которые есть в молоке, поднимаются на поверхность и когда молоко снимают с печи они застывают. Пенка, а вернее даже корка, в каймаке тоже присутствует. Вот эту корку вместе с поднявшимися сливками вынимают и слаживают пополам, внутрь сливками. Вкуснотища, никакого масла не надо.

graydon Дата: Среда, 04.02.2009, 17:05 | Сообщение # 36 Втянувшийся Группа: Проверенные Сообщений: 636 Награды: 4 Репутация: 6 Статус: Quote (Юлия) вот это познания! Так я ж, енто, донской казак!

nichipor3 Дата: Среда, 04.02.2009, 18:25 | Сообщение # 37 Втянувшийся Группа: Проверенные Сообщений: 578 Награды: 6 Репутация: 24 Статус: Quote (Dondo) Юлия, в мочёных яблоках - соль и вода яблоки моченые делают без соли, с листьями вишни и смородины,, заливают яблоки водой, и накладывают гнет, чтобы верхний слой был в воде. Но еще делают яблоки в квашеной капусте, там соль есть, да и вкус другой. Хочу жить вечно. Пока получается......

graydon Дата: Среда, 04.02.2009, 18:39 | Сообщение # 38 Втянувшийся Группа: Проверенные Сообщений: 636 Награды: 4 Репутация: 6 Статус: Еще добавляют горчичный порошок.

Xenia Дата: Среда, 04.02.2009, 23:15 | Сообщение # 39 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Для остроты моченых яблок я добавляю в рассол острый маленький перец чили.Получается очень вкусно.И соли там не очень много,на литр воды я кладу столовую ложку соли без верха.

D-r_Karlson Дата: Воскресенье, 22.03.2009, 00:31 | Сообщение # 40 Виртуализированный Группа: Врач Сообщений: 4027 Награды: 40 Репутация: 99 Статус: Я как то раз пробовал тройную уху. Вначале варится мелка рыбешка,затем убирается,отвар остается.В том же отваре варится цыпленок.Затем цыпленок убирается и в том же самом отваре варится уже крупная рыба.Конечно это что то.Но вот пропорций не знаю.Если кто то готовил и знает точный рецепт,интересно было бы почитать. Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним

Pavel Дата: Воскресенье, 22.03.2009, 09:14 | Сообщение # 41 Группа: Нет с нами Сообщений: 475 Награды: 5 Репутация: 7 Уважаемый D-r_Karlson, если вас не затруднит, пройдите по этой ссылке http://newfishing.ru/plugins/content/content.php?content.19 Прочитав там о приготовлении тройной ухи, вы получите настоящее удовольствие и исчерпывающие сведения о ее приготовлении! http://www.nefron.3dn.ru

D-r_Karlson Дата: Понедельник, 23.03.2009, 00:43 | Сообщение # 42 Виртуализированный Группа: Врач Сообщений: 4027 Награды: 40 Репутация: 99 Статус: Pavel, Спасибо. Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним

Денисов Дата: Понедельник, 23.03.2009, 08:03 | Сообщение # 43 Отрешенный Группа: Заблокированные Сообщений: 2644 Награды: 0 Репутация: 13 Статус: да, есть такой рецепт тройной ухи, когда используется куриный бульон. Если хотите написать Л.С жмите сюда

SMITTT Дата: Понедельник, 23.03.2009, 20:17 | Сообщение # 44 Абсолютный Группа: Проверенные Сообщений: 6842 Награды: 27 Репутация: 48 Статус: А мне попадался рецепт, где вместо курицы идет жырный сорт рыбы. По началу варим мелочь, она создает вкус бульона, затем жырная рыба, для навара, а затем уже берем более элитный вид для мяса.

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]