Таблица 7. Бобовые, орехи.
|
Продукты
|
Вода
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
Na
|
K
|
Ca
|
P
|
Энерг. ц-ть
|
|
|
%
|
%
|
%
|
%
|
мг%
|
мг%
|
мг%
|
мг%
|
ккал
|
|
Бобовые
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Горох, лущеный
|
14
|
23
|
1,6
|
48,1
|
27
|
731
|
89
|
226
|
299
|
|
Горох отварной
|
60,9
|
10,5
|
0,8
|
20,4
|
468
|
348
|
47
|
107
|
130
|
|
Горох отварной с копченой грудинкой
|
61,7
|
8,4
|
5,7
|
17,8
|
465
|
280
|
40
|
100
|
156
|
|
Горошек зеленый
|
80
|
5
|
0,2
|
8,3
|
2
|
285
|
26
|
122
|
55
|
|
Горошек зеленый. Консервы
|
83,9
|
3,1
|
0,2
|
6,5
|
360
|
99
|
20
|
62
|
40
|
|
Соя, зерно
|
12
|
34,9
|
17,3
|
17,3
|
6
|
1607
|
348
|
603
|
364
|
|
Мука соевая необезжиренная
|
9
|
36,5
|
18,6
|
17,9
|
5
|
1600
|
217
|
600
|
385
|
|
Мука соевая полуобезжиренная
|
9
|
43
|
9,5
|
19,1
|
5
|
1600
|
217
|
600
|
334
|
|
Мука соевая обезжиренная
|
9
|
48,9
|
1
|
21,7
|
_
|
_
|
_
|
_
|
291
|
|
Фасоль, зерно
|
14
|
21
|
2
|
47
|
40
|
1100
|
150
|
480
|
298
|
|
Фасоль (стручок)
|
90
|
2,5
|
0,3
|
3
|
2
|
260
|
65
|
44
|
23
|
|
Фасоль стручковая. Консервы
|
92
|
1,2
|
0,1
|
2,4
|
560
|
130
|
37
|
28
|
16
|
|
Суп с бобовыми (фасоль)
|
85,5
|
3
|
1,3
|
6,9
|
259
|
180
|
33
|
131
|
54
|
|
Чечевица, зерно
|
14
|
24
|
1,5
|
46,3
|
55
|
672
|
83
|
390
|
295
|
|
Орехи
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Арахис
|
7,9
|
26,3
|
45,2
|
9,9
|
23
|
658
|
76
|
350
|
552
|
|
Грецкий
|
3,8
|
16,2
|
60,8
|
11,1
|
7
|
474
|
89
|
332
|
656
|
|
Кешью
|
5,3
|
18,5
|
48,5
|
22,5
|
16
|
553
|
47
|
206
|
600
|
|
Лещина
|
5,4
|
13
|
62,6
|
9,3
|
3
|
445
|
188
|
310
|
653
|
|
Миндаль
|
4
|
18,6
|
53,7
|
13
|
10
|
748
|
273
|
473
|
609
|
|
Фундук
|
4,8
|
15
|
61,5
|
9,4
|
3
|
717
|
170
|
299
|
651
|
|
Семена масличные
|
|||||||||
|
Горчица
|
6,4
|
25,8
|
30,8
|
23,4
|
37
|
608
|
254
|
650
|
474
|
|
Кунжут
|
9
|
19,4
|
48,7
|
12,2
|
75
|
497
|
1474
|
720
|
565
|
|
Мак
|
7,8
|
17,5
|
47,5
|
14,5
|
19
|
587
|
1667
|
903
|
556
|
|
Оливки (мякоть)
|
50
|
1,6
|
23,7
|
19
|
350
|
95
|
70
|
20
|
296
|
|
Оливки. Консервы
|
69,6
|
1,8
|
16,3
|
5,2
|
2250
|
91
|
61
|
17
|
175
|
|
Подсолнечник
|
8
|
20,7
|
52,9
|
10,5
|
160
|
647
|
367
|
530
|
601
|
|
Рапс ( низкоэруковый)
|
8,1
|
30,8
|
43,6
|
7,2
|
139
|
979
|
454
|
840
|
544
|