Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]

Страница 57 из 109 « 1 2 … 55 56 57 58 59 … 108 109 »
Модератор форума: мик, Анеле

Готовим сами

Алексей_Денисов Дата: Вторник, 29.03.2016, 16:17 | Сообщение # 841 Виртуальная Сущность Группа: Администратор Сообщений: 27435 Награды: 69 Репутация: 202 Статус: бастурмайшн гив ми фан

Xenia Дата: Вторник, 29.03.2016, 21:37 | Сообщение # 842 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Цитата ТВладимир () Цитата D-r_Karlson () бастурмации Цитата D-r_Karlson () бастурмирования Соррь мой фр, ничего не напоминает фонетически?)) Я чувствую, доктор специально написал, Ксюша подхватила) до меня только дошла шутка с перестановкой букв б и м местами)))) У меня не хватит терпения и времени сейчас вялить мясо. Очень хотелось бы, но может попозже появится какой-то свободный денек. Цитата Алексей_Денисов () бастурмайшн гив ми фан хорошо сказали! Ведь бастурму можно купить, а фан нет).

D-r_Karlson Дата: Вторник, 29.03.2016, 22:28 | Сообщение # 843 Виртуализированный Группа: Врач Сообщений: 4027 Награды: 40 Репутация: 99 Статус: Цитата Xenia () У меня не хватит терпения и времени сейчас вялить мясо На самом деле,времени это почти не занимает.Поставил на засолку и ушел - менее 10 минут. Через 2 дня поставил вымачивать и на промывку,занимаешься своими делами. На следующий день минут 15 - приготовить специи и поставить на бастурмацию. Любому работающему это под силу. Цитата Xenia () только дошла шутка с перестановкой букв б и м местами Ну да, застали на кухне за бастурмацией......вроде как то не того -))))) Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним Сообщение отредактировал D-r_Karlson - Вторник, 29.03.2016, 22:29

D-r_Karlson Дата: Среда, 30.03.2016, 14:14 | Сообщение # 844 Виртуализированный Группа: Врач Сообщений: 4027 Награды: 40 Репутация: 99 Статус: На 12-й день бастурмирования грудки индейки.Еще чуть подсушилась и больше покраснело.Ощущение, будто красное мясо. Паприка делает свое дело. В Армении ее употребляют с тонким лавашем и зеленью,там это национальное блюдо.В данном случае - тонкий испанский хлеб. Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним Сообщение отредактировал D-r_Karlson - Среда, 30.03.2016, 14:16

Xenia Дата: Среда, 30.03.2016, 14:38 | Сообщение # 845 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Цитата D-r_Karlson () На 12-й день бастурмирования грудки индейки. очень вкусно выглядит! Как вы храните бастурму? На воздухе на кухне? Холодильник не нужен?

D-r_Karlson Дата: Среда, 30.03.2016, 14:41 | Сообщение # 846 Виртуализированный Группа: Врач Сообщений: 4027 Награды: 40 Репутация: 99 Статус: Xenia, В холодильнике,заворачиваю во фольгу Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним

ТВладимир Дата: Среда, 30.03.2016, 16:27 | Сообщение # 847 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 9775 Награды: 109 Репутация: 209 Статус: Цитата D-r_Karlson () На 12-й день бастурмирования грудки индейки Впечатляет!!! Хочется хорошего самочувствия. Пока так.

АнЕлЯр Дата: Воскресенье, 03.04.2016, 23:09 | Сообщение # 848 Пристрастившийся Группа: Проверенные Сообщений: 395 Награды: 0 Репутация: 5 Статус: Вот озадачилась вопросом. А можно ли готовить творожок после трансплантации, точнее можно ли его есть. Готовила всегда сама для Яськи, пока живем в Германии вопросов не возникает в качестве творожков, а вот в России......я его там не ем, даже детский, а уж ребенку опасаюсь вообще давать. Готовила: на литр молока две ст ложки кефира, все это слегка перемешать и оставить в банке под марлей на ночь, прям без холодильника на столе. Утром на водяную баню минут на 40, а потом процедить творожок через марлю. Можно любые фрукты добавлять. И через блендер получается ооочень вкусная творожная масса. Вот думаю, если на водяной бане, то под воздействием тепловой обработки никаких "живых" молочных бактерий не должно же остаться?

АнЕлЯр Дата: Воскресенье, 03.04.2016, 23:11 | Сообщение # 849 Пристрастившийся Группа: Проверенные Сообщений: 395 Награды: 0 Репутация: 5 Статус: Молоко должно быть натуральным, не пастеризованным. У меня творожок получался только на Козельском молоке и на Козельском кефире (это не в целях рекламы))). На других производителях ничего нормального не выходит.

Xenia Дата: Воскресенье, 03.04.2016, 23:21 | Сообщение # 850 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Цитата АнЕлЯр () можно ли готовить творожок после трансплантации, точнее можно ли его есть. можно. 0,5 литра пастеризованного молока + 0,5 литра кефира перемешать, довести до кипения, помешивая ложкой, чтобы жидкость была однородной. Дать отстояться до остывания. Отцедить через марлю или дуршлаг. Творог готов. Он получается достаточно жестким, поэтому нужно кушать со сметаной или взбивать миксером с фруктами. Для ребенка, получающего иммуносупрессию, домашний творог можно хранить в холодильнике не больше суток.

АнЕлЯр Дата: Воскресенье, 03.04.2016, 23:47 | Сообщение # 851 Пристрастившийся Группа: Проверенные Сообщений: 395 Награды: 0 Репутация: 5 Статус: Жестким он получается если сильно процедить. Мягкость можно контролировать. Отлично, значит буду готовить такой творожок.

D-r_Karlson Дата: Воскресенье, 03.04.2016, 23:50 | Сообщение # 852 Виртуализированный Группа: Врач Сообщений: 4027 Награды: 40 Репутация: 99 Статус: Цитата ТВладимир () На 12-й день бастурмирования грудки индейки Впечатляет!!! Ой ,извините,оговорился,курицы. Индейка у меня сейчас бастурмируется Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним

D-r_Karlson Дата: Воскресенье, 03.04.2016, 23:56 | Сообщение # 853 Виртуализированный Группа: Врач Сообщений: 4027 Награды: 40 Репутация: 99 Статус: Цитата АнЕлЯр () Молоко должно быть натуральным, не пастеризованным Рискованно все таки непастеризованное молоко, и далеко не все его воспринимают. У меня отлично все получается на пастеризованном.Я подробно описывал рецепт приготовления - http://www.dr-denisov.ru/forum/11-1992-49 Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним Сообщение отредактировал D-r_Karlson - Воскресенье, 03.04.2016, 23:57

АнЕлЯр Дата: Понедельник, 04.04.2016, 00:54 | Сообщение # 854 Пристрастившийся Группа: Проверенные Сообщений: 395 Награды: 0 Репутация: 5 Статус: D-r_Karlson, D-r_Karlson, в своем рецепте Вы берете йогурт и жидкий магазинный творог. Что уже "снижает" натуральность творога. А в чем рискованно? Банка в воде, вода закипает и минут 40 на медленном огне, пока почти вся вода не выкипит. Получается такая своеобразная водяная баня. Мне кажется что там всё напрочь от тепловой обработки должно убиться. Даже руки можно ошпарить когда процеживаешь (давать отстояться не надо, получается уже не то). Тут вся фишка в обычном молоке и кефире. Рецепт от бабушки, а у них раньше ни йогуртов, ни чего по сути в магазине не было.

D-r_Karlson Дата: Понедельник, 04.04.2016, 01:46 | Сообщение # 855 Виртуализированный Группа: Врач Сообщений: 4027 Награды: 40 Репутация: 99 Статус: АнЕлЯр, Определение процесса ПАСТЕРИЗАЦИИ Но я то как раз преследую цель,чтобы процесс заквашивания шел с кисломолочными бактериями,т.е. естественным путем, чтобы творог прошел "свой этап" становления творога, а не быстрое створаживание молока,от которого пользы никакой. Все в руках Всевышнего, кроме страха перед Всевышним

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]