Сайт "Жизнь вопреки ХПН" создан для образовательных целей, обмена информацией профессионалов в области диализа и трансплантации, информационной и психологической поддержки пациентов с ХПН и их родственников. Медицинские советы врачей могут носить только самый общий характер. Дистанционная диагностика и лечение при современном состоянии сайта невозможны. Советы пациентов медицинскими советами не являются, выражают только их частное мнение, в том числе, возможно, и ошибочное.
Владелец сайта, Алексей Юрьевич Денисов, не несет ответственности за вредные последствия для здоровья людей, наступившие в результате советов третьих лиц, полученных кем-либо на сайте "Жизнь вопреки ХПН"

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]

Страница 20 из 109 « 1 2 … 18 19 20 21 22 … 108 109 »
Модератор форума: мик, Анеле

Готовим сами

светик Дата: Среда, 23.04.2014, 10:47 | Сообщение # 286 Net-зависимый Группа: Врач Сообщений: 1944 Награды: 30 Репутация: 53 Статус: Вот честно, ни разу ничего не пригорело! Сообщение отредактировал светик - Среда, 23.04.2014, 10:48

Dondo Дата: Среда, 23.04.2014, 14:23 | Сообщение # 287 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 2448 Награды: 23 Репутация: 52 Статус: Пригореть может от недостатка жидкости и масла, когда мультиварка переключится на подогрев... - Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©

Naasory Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 09:51 | Сообщение # 288 Виртуализированный Группа: Проверенные Сообщений: 4288 Награды: 27 Репутация: 76 Статус: Решила попробовать приготовить домашние колбаски (первый раз!) На рынке купила кишки - 2 метра (100 рублей) и говядину 1 кг - (300 рублей). Этого хватило бы на 10 штук, но я сделала только 5 - попробовать )) Сначала промыла кишки (они были засолены) из говядины сделала фарш (яйцо, соль, перец, чеснок). На мясорубке есть конечно насадка для колбасы, но хотелось все вручную сделать )) Придумала приспособление - из бутылки простой воды емкостью 0,6 мл. отрезала горлышко (на расстоянии где-то 4см.) натянула кишку на горлышко и как через воронку, сверху запихивала внутрь фарш. Воронка не подошла бы потому что у нее узкое горлышко, а в бутылке по шире и мне удобнее было. И сделала 5 штук. Ушло 500 грамм фарша (половина) и 1,25м кишок.

Naasory Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 09:52 | Сообщение # 289 Виртуализированный Группа: Проверенные Сообщений: 4288 Награды: 27 Репутация: 76 Статус: а, в конце еще иголкой в некоторых местах проткнула, потому что там воздух был. Сегодня будем жарить.

Dondo Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 15:30 | Сообщение # 290 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 2448 Награды: 23 Репутация: 52 Статус: Цитата Naasory () Сегодня будем жарить. я бы, сначала проварил до полуготовности - Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя. ©

Naasory Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 15:54 | Сообщение # 291 Виртуализированный Группа: Проверенные Сообщений: 4288 Награды: 27 Репутация: 76 Статус: Цитата Dondo () я бы, сначала проварил до полуготовности Уже пожарили, суховаты получились. Читала, что люди сало еще в фарш добавляют чтобы они сочнее были, но я не хочу. можно будет попробовать и отварить немного.

Xenia Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 16:17 | Сообщение # 292 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Цитата Naasory () Уже пожарили, суховаты получились. Читала, что люди сало еще в фарш добавляют чтобы они сочнее были, но я не хочу. можно будет попробовать и отварить немного. а нельзя добавить в фарш овощи, яблочко, немножко жирных сливок (?) для сочности и вкуса? Твои колбаски очень аккуратно и аппетитно выглядят. Жалко, что ты не сфотографировала их в готовом виде).

Оля Дата: Среда, 25.06.2014, 14:50 | Сообщение # 293 Отрешенный Группа: Проверенные Сообщений: 3055 Награды: 29 Репутация: 50 Статус: Вкусный куриный супчик с клецками Летом хочется чего-то легенького. Хочу предложить рецепт куриного супчика, очень легкого, прозрачного и вкусного. Для супа понадобится: - кусочек домашней курочки -2картошки -1морковка -1луковица -зелень петрушки и укропа -соль, перец по вкусу Для клецок: -1 яйцо -сливочное масло -молоко -мука -соль Из курицы варим бульон. Заливаем мясо холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену, варим минут 15-20, потом сливаем первый бульон, промываем курицу, заливаем холодной водой и ставим варить. Варить нужно на небольшом огне со слегка приоткрытой крышкой, чтобы бульон сильно не бурлил, тогда он будет прозрачным. Кладем в кастрюлю половину моркови целиком, луковицу, несколько горошин душистого перца, за минут 15 до готовности мяса, солим. Готовое мясо вытягиваем вместе с морковью и луком. Мясо отделяем от костей и кладем обратно в суп, а луковицу и морковь выбрасываем. Трем на терочке половину морковки и кладем в суп ( как вариант - тертую морковку с мелко порезанным лучком можно пропассеровать на растительном масле и потом добавить в суп). Картошку режем на небольшие кубики и опускаем в суп. Готовим тесто для клецок. Отделяем желток от белка. Белок ставим в холодильник, в желток добавляем половину ст. ложки размягченного сливочного масла и перетираем. В растертый желток добавляем муку и слека подогретое молоко, вымешиваем гладкое эластичное тесто, солим, тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи. Белок взбиваем в упругую пену и аккуратно добавляем к тесту. Двумя чайными ложками, смоченными в воде, берем тесто и опускаем в кипящий суп. Теста брать примерно пол ложечки. Варить 5 минут. Добавить мелко порезанную зелень и снять суп с огня. Приятного аппетита. Пересадка почки 31.08.2007г. Сообщение отредактировал Оля - Среда, 25.06.2014, 15:03

Naasory Дата: Воскресенье, 14.09.2014, 12:08 | Сообщение # 294 Виртуализированный Группа: Проверенные Сообщений: 4288 Награды: 27 Репутация: 76 Статус: Вчера приготовила курицу, первый раз по такому рецепту. сняла кожу, оставив внутри крылья и голени. Мясо срезала, порезала кусочками и запихнула обратно в курицу. Зубочистками скрепила кожу и запекла. Ноги правда курице оторвало в процессе жарки )) наверно потому что кожа натянулась. зы. Фотки помоему перепутаны. Прикрепления: 2134047.jpg (62.2 Kb) · 7841292.jpg (52.5 Kb) · 9251247.jpg (56.3 Kb) Сообщение отредактировал Naasory - Воскресенье, 14.09.2014, 12:09

Мелисса Дата: Воскресенье, 14.09.2014, 13:22 | Сообщение # 295 Группа: Нет с нами Сообщений: 8814 Награды: 72 Репутация: 139 Naasory, чем-то приправляла мясо? Юристы, наверно, тоже когда-то были детьми Чарлз Лэм

Naasory Дата: Воскресенье, 14.09.2014, 17:12 | Сообщение # 296 Виртуализированный Группа: Проверенные Сообщений: 4288 Награды: 27 Репутация: 76 Статус: Да, обычная приправа для курицы.

lyym Дата: Понедельник, 15.09.2014, 13:07 | Сообщение # 297 Виртуализированный Группа: Проверенные Сообщений: 4417 Награды: 35 Репутация: 70 Статус: И как курочка? Трудности готовки себя оправдали? А как , вообще, с нее кожу то снять? .

Naasory Дата: Понедельник, 15.09.2014, 14:08 | Сообщение # 298 Виртуализированный Группа: Проверенные Сообщений: 4288 Награды: 27 Репутация: 76 Статус: Вкусная получилась. Но если б я ела например гречку, то внутрь кожи положила курицу с гречкой. На самом деле не очень трудно готовить. Кожа легко отделяется, если под неё пальцы засунуть )) только со спины и грудок немного ножом подрезала.

Xenia Дата: Вторник, 16.09.2014, 00:42 | Сообщение # 299 Виртуальная Сущность Группа: Проверенные Сообщений: 10335 Награды: 47 Репутация: 109 Статус: Naasory,почему гречку не ешь? Вообще крупы никакие не кушаешь?

Naasory Дата: Вторник, 16.09.2014, 07:56 | Сообщение # 300 Виртуализированный Группа: Проверенные Сообщений: 4288 Награды: 27 Репутация: 76 Статус: Xenia, да, не ем крупы, макароны и т.д., потому что у меня диета (дюкана)

[ Ленточный вариант | Новые сообщения | Участники | Правила форума | Поиск | RSS ]